粗粮养胃的原理,哪些人不建议吃粗粮?

发布于 2019-12-08  64 次阅读


粗粮真的养胃吗?

我们常说的“粗粮养胃”,是因为粗粮中有着丰富的膳食纤维。作为人类第7大营养素,膳食纤维能够促进肠道蠕动,预防便秘等,是当今人们都追求的健康饮食

但是摄入过多的膳食纤维,也会对胃造成一些不好的影响。由于纤维素在人体内无法消化分解,过多的纤维素会导致肠道阻塞,严重的会发生肠梗阻。同时,纤维素会导致胃排空时间延长,易引起胃酸反流,对胃和食道造成“腐蚀”。

由此可见,粗粮既能“养胃”,食用不当也可能会“伤胃”。因此,不是所有人都适合吃粗粮。

哪些人不适合吃粗粮?

消化系统弱的人群:老年人和儿童的消化系统都比较弱,摄入大量食物纤维会增加胃肠道的负担。而且如果患有消化系统疾病,甚至会引起静脉破裂出血、溃疡出血。

患有肾脏疾病者:粗粮中钾、磷高,过多食用可能影响肾脏功能。

缺钙者:粗粮中的植酸和食物纤维,会与钙结合生成沉淀,从而影响对钙、铁等的吸收。

体力劳动者和青少年:对能量要求比较高,而粗粮供能较少。